紫蘇ジュース

昨日作った紫蘇ジュース。実家でよく作ってもらった味😄やっぱり美味しい。

昨年は実家の柿を沢山もらったので、こんなに沢山切って鍋に入れてジャムにしてみましたが、柿の味がしなくなってびっくり💧柿ジャムが売っていない理由がわかりました。

先日は紅茶ゼリーを作ってみたら同じく味がしなくてびっくり。

コーヒーゼリーはあっても紅茶ゼリーは滅多に見ない理由がわかりました。調べたら紅茶の香りは揮発性なので脂肪分に香りを吸着させるバターやミルクが入るとお菓子になるそうで。

色々とやってみないと分かりませんね😃